Mousse avocado e cioccolato con amasake
Crostatine al malto e nocciola
Crema di zucchine trombetta con crostini di polenta e gomasio alle alghe
Pasta fredda ai peperoni, pomodori secchi e umeboshi
Budino di pere e castagne al kuzu
Paninetti con tempeh affumicato e crema di carote speziata
Crostoni sfiziosi
Alga nori in tempura con salsa all'arancia
Zuppa di Soba Piccante con Tofu e Verdure
Insalata di pomodori e pesche con dressing all'umeboshi