Soba con verdure croccanti e tofu affumicato
Maionese vegan al wasabi
Insalata di pomodori e pesche con dressing all'umeboshi
Alga nori in tempura con salsa all'arancia
INVOLTINI DI VERZA CON AMARANTO E FUNGHI SHIITAKE
Sette salse a base di Tamari
Crema di zucchine trombetta con crostini di polenta e gomasio alle alghe
Zuppa di miso
Crema di semi tostati alle prugne umeboshi
Barrette ai semi e frutta secca senza zucchero